antioxydants - Biocuisines & ses Nutriments

DÉDICACE AUX PARENTS

T AR T INADES for kids 1 minute et demi top-chrono pain complet purée de sésame (d'amande, de cacahuète, ou autre oléagineux) fruits secs (dattes, raisins, figues, etc) fruits frais (en fonction de la saison : kumquat, banane, pomme, fraises... selon...

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Tags: Santé, Acide-base, Avocat, Nutriments, Cuisine Préventive, Fruits, Vitamines, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants, Fruits secs, acrylamide, Tartinades, kumquats, Pain, Purée de sésame

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5 août 2016

APRÈS L'EFFORT LE RÉCONFORT

A PRÈS S PORT Quelques idées de repas Après quelques heures d'effort, certains peuvent être très affamés. Il se peut également que l'appétit soit inexistant pour d'autres. Tout dépend des activités en cause et de l'organisme de chacun. Cependant, le métabolisme...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Sarrasin, Avocat, acidose, Azukis, Sport, alcalinisant, Fruits, Lentilles, Vitamines, Brocolis, yogourt soja, Antioxydants, Pâtes au riz, Cynorhodon, Pâtes sans gluten, récupération

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3 août 2016

CÉRÉALE KILLER

O RGE AUX PETITS L ÉGUMES – avec gluten 2 personnes – préparation 15min – cuisson 15min – trempage 12h 200g d'orge émondé (il contient plus de fibres et de nutriments que le perlé) 1 carotte 1/2 poireau 1/2 poivron 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 pince de...

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Tags: Carottes, Ail, Acides gras essentiels, Poireaux, Oignons, Antioxydants, Poivron, Girofle, Cardamome, céréale killer, orge, phytates

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25 juillet 2016

RAIPONCE DU BERGER À LA BERGÈRE

F ENOUIL – C OURGETTE – P OMME à l'huile de sésame & citron Les TARTARES se dégustent toute l'année, pas besoin d'attendre la saison chaude pour en manger froid ou cru. Le métabolisme a besoin tout le temps de nutriments pour bien fonctionner – vitamines,...

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Tags: Betterave, Courgettes, Nutriments, Citron, Vitamines, Pomme, Fenouil, Cuisine santé, Antioxydants, Minéraux, Sésame, Spiruline, Prébiotiques, Cru, Raiponce

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13 juillet 2016

RÉMOULADE AUTREMENT

TARTARE DE C ÉLERI AU YOGOURT & W ASABI Purée de Carottes à la Muscade 2 personnes – préparation 30min – cuisson 12min Tartare céleri rave 6 tomates séchées 1/2 oignon rouge 8 noix concassées 120g yogourt soja 1 càc de sucre de canne complet 1 càc wasabi...

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Tags: Santé, Nutriments, Carottes, Cuisine Préventive, alcalinisant, Noix, Vitamines, Céleri, yogourt soja, Acides gras essentiels, Tomates séchées, Cuisine santé, Antioxydants, Cru, Wasabi

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12 juillet 2016

GEL ISOTONIQUE

A BRICOTS & D ATTES AU M ISO 250g environ – préparation 7min 4 abricots 4 dattes 1 jus de citron 2 càs de miel ou mélasse 1 càc de miso (pâte fermentée de soja et sel de mer) ou 1/2 càc de sel de mer 1 càs huile de colza ou de noix, ou de chanvre, ou...

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Tags: Santé, Nutriments, Sport, Abricot, Mélasse, Miso, Dattes, Miel, Acides gras essentiels, Antioxydants, Isotonique, crampes, hydratation, Cru

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4 juillet 2016

AUBERGINE VAPEUR

& P OLENTA CRÉMEUSE AUX É PINARDS 2 personnes – préparation 20min – cuisson total cumulée 8 à 10min Polenta 100g polenta instantanée 2 grosses poignées d’épinards (ou mâche, blettes, roquette...) 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 càc d'estragon 1/2l d'eau ou...

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Tags: Aubergine, Courgettes, Epinards, Tomate, alcalinisant, Polenta, Radis, Acides gras essentiels, Antioxydants, Asperges

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29 juin 2016

SAISON PRINTEMPS- ÉTÉ

A SPERGES V APEUR SAUCE C ACAHUÈTE AUX H ERBETTES 2 personnes – préparation 8min – cuisson vapeur 4min 1 botte d'asperges vertes (fines) Préparer les asperges et les cuire à la vapeur Sauce Cacahuète 2 càs beurre de cacahuète oméga 9 1 càs tamari (sauce...

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Tags: Santé, cuisson vapeur, Nutriments, Sport, Acides gras essentiels, Énergisant, Antioxydants, Asperges, Cacahuète

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13 juin 2016

LES YEUX FERMÉS

SOUPE DE N AVETS D ORÉS AUX P OMMES & C URCUMA Au printemps et en début d’été, on trouve dans le commerce les boules d'or ! Ce sont des navets jaunes. Ils ont un goût moins acide que leur confrère violet et blanc. Pour les amateurs de navets, ils se dégustent...

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Tags: Santé, Nutriments, maladies, Crudité, Gingembre, Vitamines, Pommes, anticancer, Ail, Acides gras essentiels, Curcuma, Antioxydants, Navet jaune, Vitamine C