Articles populaires – Biocuisines & ses Nutriments

CUISINER OU CRUSINER C'EST BON POUR LE MORAL! :D

T AJINE DE L ÉGUMES À LA C ANNELLE & A MANDES – S/Gluten 4 personnes – préparation 20min – cuisson 10 à 15min Pour la semoule utiliser le millet 2 courgettes vertes ou jaunes – 4 carottes – 1 fenouil – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 bâton de cannelle...

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Tags: Courgettes, Tomate, Carottes, thym, Cannelle, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Millet, Amande, Girofle

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15 mars 2016

« LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ »

Je ne sais pas qui a écrit cela, mais il essaie de nous vendre sûrement quelque chose! Titre d'un film d'Etienne CHATILIEZ : "Le Bonheur est dans le pré" Le B onheur B rut – Le B B Lors de la prononciation ça donne bébé, donc besoin de câlins, soins,...

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Tags: Santé, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Vitamines, Santé Durable, Bonheur, Microbiote, Intestin, solitude, sérotonine

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22 mai 2012

MISO - SHIITAKES - ALGUES

SOUPE MISO AUX S KIITAKES & A LGUES Un vrais BOL de SANTÉ ! 4 personnes – préparation 10min – cuisson à éviter * 1l d'eau – 4 shiitakes frais – algues au choix (le aramé si prête bien) – 1 ciboule – 1 cc gingembre haché – 1 gousse d'ail – 3 cs tamari...

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Tags: Santé, Crudité, Cuisine Préventive, Fermentation, Algues, Shiitake, Vitamines, Miso, Protéines, Sels minéraux

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27 août 2012

CRUDITES-LENTILLES-SAUCISES AU TOFU

L E NTILLES & SAUCISSES AU T OFU 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 15min + 2min 300g lentilles – 2 à 3 saucisses – 1 courgette – 1 chou rave – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 ciboule – 1 cc curry – 1 cc cumin – 3 cs huile olive et colza –...

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Tags: Acide-base, Crudité, Carottes, Légumineuses, Algues, Lentilles, Tofu, Chou, Racine lotus, Vinaigre riz

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22 août 2012

LÉGUMES-HARICOTS & TOMATES

POTÉE DE L ÉGUMES & HARICOTS AU C URRY 4 personnes – préparation 30min – trempage 1 nuit – cuisson cocotte-minute 10min + conventionnel 10min à feu doux 4 à 5 légumes de saison (carotte, courgette, fenouil, courge, poivron, etc) – 200gr d'haricots blancs...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Tomate, Crudité, Citron, Melon, Menthe, Curcuma, Curry, Haricots blancs

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3 octobre 2013

Y A PAS DE SAISON!

POUR UN MILLE FEUILLE DE P ATATES aux poivrons... ou autres légumes en fonction de la saison qu'on le fait 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 40min 8 patates moyennes – huile d'oliveW9 et colzaW3&9 – 1 cc gros sel gris (de mer non raffiné)...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Patates, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Oignons, Cuisine santé, Antioxydants, Poivron

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19 août 2014

L'ACIDOSE

T AJINE DE V EAU À l'orange & cannelle 4 personnes – préparation 40min – cuisson 15min 1 filet mignon de veau – 8 petites patates – 4 carottes – 8 abricots secs – 4 pruneaux – 1 orange – 1 bâton de cannelle – piment – 1 cs ras el hanout – concentré tomate...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Carottes, acidose, Patates, Abricot, Cannelle, Pruneaux, Orange, veau

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22 août 2014

CHOU CHOU

SOUPE AU C HOU R OUGE NOUVEAU 4 personnes – préparation 15min – cuisson 10min 1/2 chou rouge – 1 petit poireau – 2 carottes – 2 poignées de champignons – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 cs gingembre haché – 2 cs concentré de tomate – 1 cc sucre canne complet...

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Tags: Acide-base, Carottes, Gingembre, Vitamines, Poireaux, Chou rouge, Antioxydants, Basilic, Cumin, Girofle

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8 janvier 2015

NANOCAKES

a ux 2 sésa m es & r aisins – S/Gluten en poche ou dans le sac à dos... 12 pièces – préparation 7min – cuisson four conventionnel 45min environ à 100°C 80g fécule de patate – 80g farine de sarrasin – 1 cs de levain ou de levure s/gluten – 50g sucre de...

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Tags: Sarrasin, Sucre complet, Raisins, Farine complète, Cuisson basse température, Insuline, Pancréas, Sucres complexes ou lents, Sésame, Fécule de patate

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30 avril 2015

COMME UN GOUFFRE

Avec de la glace banane, noix & cannelle S/GLUTEN & S/ PRODUITS LAITIERS 4 gaufres – préparation 5min – cuisson au four environ 45min à 100°C 150g farine de riz complet (ou châtaigne, ou sarrasin) – 1 œuf – 3dl de lait d'amande – 1/2 sachet levure s/gluten...

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Tags: Crudité, Sans Gluten, Noix, Vitamines, Banane, Cannelle, Miel, Sans Lactose, Antioxydants, Minéraux

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3 février 2015

CHEVEUX D'ANGE VÉGÉ

SOUPE COUR G E SPAGHETTI au miso blond 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 10min + 3min à l'eau 1/2 courge spaghetti – 1 poireau – 200g petits pois verts (surgelés) – 1 cs gingembre – 1 gousse d'ail – coriandre fraîche – piment – 2L d'eau...

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Tags: Nutriments, Gingembre, alcalinisant, Vitamines, Miso, Acides gras essentiels, Poireaux, Petit pois, Coriandre, Courge spaghetti

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24 septembre 2015

UN GOÛT IRRÉSISTIBLEMENT DIFFÉRENT

S HISO & T EMPEH Aux Racines De Lotus Le shiso est une plante très aromatique et ressemble à une ortie en version géante, (il y a plusieurs espèces et tailles différentes de feuilles). Le goût ce situe entre l'ortie et la menthe, avec d'autres notes aromatiques...

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Tags: Crudité, Tamari, Tempeh, Vitamines, Protéines, Racine lotus, Vinaigre riz, Antioxydants, Minéraux, Sisho

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25 novembre 2015

ÉPISODE I

SALADE DE C H OUCROUTE Sauce S ésame – « Ouvre TOA ! » 2 personnes – préparation 15min – tout cru 200g environ de choucroute crue 1 pomme 3 poignées de noix coriandre et persil frais Sauce pour assaisonner le chou : 3 càs de huile de colza oméga3 3 càs...

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Tags: Crudité, Noix, Pommes, Crucifère, Acides gras essentiels, Persil, Antioxydants, Coriandre, Choucroute, Sésame

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30 juillet 2013

AIGRE-DOUX VÉGÉ

L ÉGUMES SAUCE AIGRE DOUCE P ÂTES AU SA R RASIN – S/Gluten 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 3 à 6min + cuisson à l'eau 7min Sauce 4 cs concentré tomate – 2 cs sucre de canne complet ou miel – 2 cs de tamari (sauce soja) – 4 cs de...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Sarrasin, Cuisine Préventive, Sans Gluten, Acides gras essentiels, Sans Lactose, Cuisine santé, Antioxydants

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1 décembre 2015

ÉPISODE II

P OISSON DE DÉCEMBRE Saison Choucroute 2 personnes – préparation 20min – tout cru Tartare de poisson : 400g de féra du lac Léman * 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 radis 1 jus de citron & zeste aneth, menthe et ciboulette sel gris de mer et poivre 2...

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Tags: Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, Poisson, nutrithérapie, Crucifère, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Microbiote, tartare

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18 mai 2016

ALTIPLANO

Q UINOA & H ARICOTS R OUGES 2 personnes – préparation 10min – trempage 12h-24h – cuisson 20min 200g de haricots rouges 100g de quinoa 1 oignon haché 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 càc de thym ou d'origan, ou d'estragon 1 càs de purée de cacahuètes 2...

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Tags: Acide-base, Légumineuses, Sport, Quinoa, Haricots rouges, Légumes, Acides gras essentiels, surpoids, IG, Purée de cacahuète

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7 juillet 2016

TOI, MOI... Nous /I

S ommes des p lanètes ! Partie I Notre corps interne et externe fonctionne comme notre petite planète Terre. Nous sommes porteurs d'une multitude d'organismes vivants. Nous avons des écosystèmes variés et variables, et cela en fonction des saisons et...

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Tags: Santé, cancer, maladies, molécules mutagènes, vieillissement, système immunitaire, Vie, environnement, planète, écosystème

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8 décembre 2016

IMAGINONS DES DRAGONS

A UBERGINE S URPRISE FOR K IDS... & MOINS KIDS Prendre le chemin des elfes, des douces sorcières et des dragons... rentrer dans ce monde en se relaxant, lâcher prise... lâcher tout ! A notre surprise on y perd même quelques rides... c'est fantastique,...

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Tags: Acide-base, Aubergine, cuisson vapeur, Potimarron, Pâtes Complètes, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants, Pâtes sans gluten, Pâtes au sarrasin

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17 octobre 2011

CRÈME GLACÉE

1 2 3... C'est prêt! Crème glacée... il n'y a pas de saison! B ANANE – S OJA – C HOCOLAT NOIR – M ENTHE Un peu de douceurs dans ce monde de brutes! Zieuter la recette dans Metagama Tous les ingrédients sont dans le titre. Compter 1 banane glacée par personne...

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Tags: Crudité, ballonnements, chocolat, Banane, Tofu, Menthe, anticancer, théobromine, huile essentielle

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16 octobre 2012

TRILOGIE: PDT DOUCE-CRUDITÉS-SARRASIN

Purée De Patate Douce Aux Crudités En Julienne & Sarrasin Aux Champignons S/ Gluten Pour la préparation de la purée, zieuter dans une autre recette. Pour la recette du sarrasin... & pour les crudités c'est à volonté et de saison, ainsi que découpés selon...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Sarrasin, Crudité, Sans Gluten, Shiitake, Vitamines, Patate douce, végé

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23 septembre 2015

SEULE MAIS BIEN ACCOMPAGNÉE

SALADE DE P A STÈQUE & TO M ATE Sauce Cacahuète Pas d'excuse pour ne pas se faire un repas, ainsi que du bien, avec plaisir ! Pas le temps, pas envie de cuisiner, optez par CRUsiner !! 1 personne, préparation 10min – tout cru 1 grosse tomate de saison...

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Tags: Courgettes, Tomate, Crudité, Concombre, Vitamines, Acides gras essentiels, Antioxydants, Pastèque, Cacahuète

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14 janvier 2016

VERTE QUICHE

AUX B ROCOLIS & B ASILIC 4 à 6 personnes – préparation 30min – cuisson four basse température 1h 30 environ à 110°C Pâte brisée soit faite maison, soit du commerce 1 gros pied de brocoli 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 càs de pignons...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Brocolis, Pignons, Raisins, Cuisson basse température, Tomates séchées, cancérigène, Cuisson haute température, acrylamide