combinaisons alimentaires - Biocuisines & ses Nutriments

L'ACIDOSE

T AJINE DE V EAU À l'orange & cannelle 4 personnes – préparation 40min – cuisson 15min 1 filet mignon de veau – 8 petites patates – 4 carottes – 8 abricots secs – 4 pruneaux – 1 orange – 1 bâton de cannelle – piment – 1 cs ras el hanout – concentré tomate...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Carottes, acidose, Patates, Abricot, Cannelle, Pruneaux, Orange, veau

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28 juillet 2014

HAUTE SAISON DES TOMATES

SALADE DE T OMATE, MO Z Z ARELLA & COURGE T T E Revisité Prendre la recette classique sur un lit de courgette jaune, vert ou ce qui vous tombe sous la main. Assaisonné selon vos envies - zeste de citron, huile de chanvre w3, graines d'anis, menthe, coriandre...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Betterave, Courgettes, Sarrasin, Tomate, Crudité, Menthe, Piment, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Antioxydants, Ciboule, Graines germées, Basilic, Sésame, Chia

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7 juillet 2014

RI-RI

RIZ B ASMATI C OMPLET & RIZ S AUVAGE Aux raisins & cannelle suivre les indications de cuisson de l'emballage (la plupart du temps retirez 5 à 10min, pour éviter qu'ils soient trop cuits ) plus c'est cuits plus l'IG = index glycémique est élevé cuire à...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Riz complet, Raisins, Cannelle, Acides gras essentiels

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13 juin 2014

UNE FOIS N'EST PAS COUTUME !

CRÈME D' A VOCAT AU CRABE C RUDITÉS 2 personnes – préparation 20min – cuisson à l'eau 20min 1 crabe tourteau – 1 avocat – 1/2 oignon – coriandre fraîche – piment cuire le crabe avec un couvercle dans un verre mixeur verser tous les ingrédients et la chair...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Avocat, Crudité, alcalinisant, Légumes, Acides gras essentiels, Crabe

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27 mars 2014

PETIT MENU PRINTANIER

CRÈME D' A SPERGES & P OIVRONS VAPEUR À LA FÊTA Une fois n'est pas coutume!* 2 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 5min Crème d'asperges aux noisettes 1 botte d'asperges – 200g tofu soyeux – 1/3 oignon – 2 cs huile colzaW3 + olive W9 (ou du...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Oignon, Acides gras essentiels, Noisettes, Tofu soyeux, Cuisine santé, Poivron, Asperges, Fêta, Sésame

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24 mars 2014

POISSON À TERRE!!

Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Courgettes, Poisson, Radis, Pignons, Acides gras essentiels, Olive, Oignons, Antioxydants, Poivron, Ratatouille

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19 mars 2014

FIN DE L'HIVER ?

CHOU R OUGE AUX F IGUES & CANNELLE POLENTA À L'ESTRAGON – CONFIT D'OIGNON R OUGE CRUDITÉS AU V INAIGRE & M IEL Chou zieuter la recette ici ! Polenta par là ! Oignons découper en rondelles 2 ou 3 oignons dans une casserole verser 4 cs de sucre de canne...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Vitamines, Polenta, Oignons, Chou rouge

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17 mars 2014

DU FER... & autres métaux légers!

MOUSSE DE P OIS C ASSÉS GRATIN VAPEUR DE B LETTES AU ROQUEFORT Mousse zieuter la recette ici ! Gratin de blettes par là ! Avec 2 emportes pièces faire 2 cercles et remplir un avec la mousse et l'autre avec les blettes. Pois cassés - riche en fer, manganèse,...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Nutriments, Blettes, thym, Pois cassés, Cuisson basse température, Minéraux

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26 février 2014

ROI SOLEIL DE L'HIVER

CARO T TE & COUR G E 4 personnes – préparation 40min – cuisson four vapeur 12min + four conventionnel 50min environ à 100°C Gâteau de carotte & herbettes – à préparer d'avance ou la veille Regarder recette ici et ajouter des herbes fraîches Toutes les...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Carottes, Butternut, Cuisson basse température, Potiron

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6 février 2014

SOYEZ RESPONSABLE, FAITES LES BONS CHOIX :

S AUMON G RAVLAX – r evisité Il existe plusieurs versions, voici la mienne : 4 personnes – préparation juste du saumon 2min – marinade 24h – tout cru 400g de filet – 2 cs gros sel de mer gris (non raffiné – plus de minéraux) – 2 cs de sucre canne complet...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Cuisine Préventive, Poisson, Sucre complet, Concombre, Patates, Cynorrhodon, Acides gras essentiels, Oméga 6 3, Crevettes, Vinaigre riz, Cuisine santé, Lotus, Pourpier, Aneth

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