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sans gluten
12 août 2011

LÉGUMES, SARRASIN & HOUMOUS

LÉGUMES, SARRASIN & HOUMOUS
L ÉGUMES CRUS MARINÉS S ARRASIN AUX A LGUES S/ Gluten HOUMOUS – PURÉE DE POIS CHICHES Petit menu dans une seule assiette L égumes M arinés 4 personnes – préparation 20min – mariné 1 à 2h 1 pt choux fleur – 2 carottes – 1 pt chou rave – 1 poivron jaune...
Posté par pimprenellehutte à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Santé,  Acide-base,  Aubergine,  Combinaisons alimentaires,  Pois chiches,  cuisson vapeur,  Sarrasin,  Crudité,  Sans Gluten,  Algues,  houmous

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9 août 2011

GALETTES FARINE POIS CHICHES & SARRASIN

GALETTES FARINE POIS CHICHES & SARRASIN
GALETTES À LA FARINE DE POIS CHICHES & AUX ÉPICES INDIENNES S/ Gluten 20 mini-galettes – préparation 2,5min – repos 1h – cuisson conventionnelle 3 à 4min 350gr de farine de pois chiches – 5dl d'eau – 1 sachet de levure s/ gluten – coriandre fraiche –...
Posté par pimprenellehutte à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pois chiches,  Sarrasin,  Sans Gluten,  Galettes

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13 juillet 2011

GÂTEAU AU CHOCO & ORANGE

GÂTEAU AU CHOCO & ORANGE
Gâteau au Cho colat N oir & O range Made in Switzerland - tu parles! EQUADOR S/ GLUTEN Un gros n oir aux alcaloïdes Parmi toutes les vertus que le chocolat noir détient, il contient aussi des alcaloïdes la « Théobromine » qui pour simplifier veut dire...
Posté par pimprenellehutte à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sans Gluten,  Farine de riz,  Sucre complet,  chocolat,  théobromine,  Cuisson basse température,  Sans Lactose

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12 juillet 2011

TEMPEH & RIZ

TEMPEH & RIZ
T EMPEH À L' O RANGE & RIZ THAI ½ COMPLET S/ GLUTEN Zieuter la recette autrement chez: Petite cuisine sans prétentions 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 10min - cuisson à étouffée 5min 1 paquet de tempeh nature – 1 orange - 8 shiitakes...
Posté par pimprenellehutte à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Sans Gluten,  Riz complet,  Shiitake,  Tempeh

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5 juillet 2011

MATCHA & AZUKIS

MATCHA & AZUKIS
GÂTEAU AU THÉ VERT M ATCHA & A ZUKIS - S/ Gluten Purée d'Azukis (petits haricots rouges) 6 – 8 personnes – préparation 10 min. - tremper 8h - cuisson four vapeur 20min + 2 min 90°C 200 gr de haricots azukis – 200gr de pruneaux dénoyautés – 1 ou 2 cs de...
Posté par pimprenellehutte à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Azukis,  Matcha,  Sans Gluten,  Farine de riz,  Sucre complet,  Prunes,  confiture

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22 juin 2011

COURGETTES & SARRASIN

COURGETTES & SARRASIN
G RATIN DE C OURGETTES AU C HÉVRE SARRASIN AUX S HIITAKES S/ Gluten SAUCE B ETTERAVE CRUE Gratin de Courgettes 4 personnes – préparation 10 min - cuisson vapeur 8 min 100°C 4 courgettes – 1 œuf – 200gr de chèvre frais – 1 gousse d'ail – thym – poivre...
Posté par pimprenellehutte à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Betterave,  Courgettes,  Sarrasin,  Sans Gluten,  Sauce de Légumes

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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