sans gluten - Biocuisines & ses Nutriments

VITAMINES - PROTEINES & CIE

PETIT-DÉJEUNER – VERSION HIVERNALE V ita m in é & pro téi né... 2 personnes – préparation 10min 1 figue trempée – 1 orange – 1 banane – 1 kiwi – 1 poignée de noix – 4 cs de flocons de millet – 2 cs de flocons d'avoine – 1 cs huile de lin – si trop épais...

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Tags: Sans Gluten, Abricot, Banane, Figues, Antioxydants, Orange, Fruits secs, Poire, Céréales complètes, Mandarine, Sans Sucre, huile de lin, Kousmine

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16 janvier 2013

Préférer le sucré en milieu/fin d’après-midi

CAKE AMAN D ES & CANNELLE S/ Gluten 10 portions – préparation 15min – cuisson four conventionnel 1h15 envi. à 110C 3 œufs – 60g sucre canne complet – 1dl huile olive – 60g amandes moulus entiers (avec peau brune) – 140g farine de riz complète – 1 sachet...

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Tags: Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, Cannelle, Cuisson basse température, Sans Lactose, Amande

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16 octobre 2012

TRILOGIE: PDT DOUCE-CRUDITÉS-SARRASIN

Purée De Patate Douce Aux Crudités En Julienne & Sarrasin Aux Champignons S/ Gluten Pour la préparation de la purée, zieuter dans une autre recette. Pour la recette du sarrasin... & pour les crudités c'est à volonté et de saison, ainsi que découpés selon...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Sarrasin, Crudité, Sans Gluten, Shiitake, Vitamines, Patate douce, végé

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21 septembre 2012

BAVAROIS (Ca fait baver les rois?)

B AVAROIS - T OFU SOYEUX & M YRTILLES S/Gluten & S/Lactose 6 portions – préparation 30min – cuisson 2min – réfrigération 2h au minimum – pour un moule à charnière 18cm de diamètre Fond : 100g de biscuits (s/ gluten) – 2 cs flocons de riz – 2-3 cs purée...

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Tags: Sans Gluten, Fruits, Sans Lactose, Myrtilles, Bavarois, Tofu soyeux

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7 août 2012

CAKE-MOUSSE-FRAISES

C ake& F raises S/ Gluten C'est la fin de la saison des fraises, profitons en avant qu'il n'y en ait plus ! FINANCIERS... et pourquoi donc, tiens... cassons les préjuges! OUVRIERS AU M ATCHA- G INGEMBRE & F RAISES-CHOCOLAT 14 mini-cakes ( zieuter la recette...

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Tags: Matcha, Sans Gluten, Gingembre, Sucre complet, Fruits, Cuisson basse température

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12 juillet 2012

AVOINE-MILLET-CHOCO-GINGEMBRE

BISCUITS À L' A VOINE & M ILLET AU G ING E MBRE & C HOCOLAT – Pauvre en Gluten 12 biscuits – préparation 15min – cuisson base température four conventionnel 45min à 100°C 150 gr farine de riz complet – 100gr flocons d'avoine et millet – 40gr sucre complet...

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Tags: Sans Gluten, Gingembre, chocolat, Avoine, Cuisson basse température, Millet

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16 juin 2012

FORÊT NOIRE - REVISITÉE

FO R ÊT NOIRE... DE CHEZ NOIR! S/Gluten Aux Bourgeons de Sapin Il y a le Loup, le Renard & la Belette... ...et je les entends chanter! Pas vous? 12 personnes – préparation 30min – cuisson à basse température 110°C 40min – réfrigération 30min + 2h – moule...

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Tags: Sans Gluten, Sucre complet, chocolat, Sauvages Comestibles, théobromine, Acides gras essentiels, Bourgeons de sapin

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14 juin 2012

TOFU-FRUITS ROUGES-LAVANDE

Tofu soyeux aux Fruits rouges & Lavande 4 personnes – préparation 3min 350gr de tofu soyeux – 2dl de crème d'amande ou de soja – 200gr de fruits rouges au choix – 2 cs d'agave ou de miel – 1 goute de huile essentiel de lavande – fleurs séchées de lavande...

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Tags: Crudité, Sans Gluten, Fruits, Tofu, Lavande, Sans Lactose

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7 mai 2012

GALETTE POIS CASSÉS & PANAIS

GALETTE DE P OIS CASSÉS & P ANAIS S/Gluten 4 personnes – préparation 20min – cuisson cocotte-minute 12min. + à la poêle 2-3min par galette 250gr de pois cassés – 1 pannais – 1 oignon – 1 gousse d'ail – persil – 1 cc gingembre frais – 1 cs tamari – poivres...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Sans Gluten, Gingembre, Galettes, Panais, Pois cassés

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3 mai 2012

MENU À L'INDIENNE

MENU d'INDE VÉGÉ – REVISITÉ Lentilles & Épinards au Lait de Coco - Riz au Safran 4 personnes – préparation 45min – cuisson vapeur 25min. + 15min 250gr de lentilles – 3 poignées d'épinards – 1 oignon haché – 2 gousses d'ail en lamelles – 1cc thym – curcuma...

Posté par pimprenellehutte à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Sans Gluten, Gingembre, Légumineuses, Riz complet, Lentilles, Sauvages Comestibles, yogourt soja

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