levain - Biocuisines & ses Nutriments

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levain

10 octobre 2016

JAPONAISERIES

T EMPURA M Y WAY - S/Gluten 2 personnes – préparation 20min – cuisson 4min 1/2 poireau 1 carotte 1 petite courgette 1/2 fenouil 1 càs gingembre haché herbes fraîches – coriandre, menthe, persil, livèche... tamari (sauce soja s/gluten) tremper les beignets...

Posté par pimprenellehutte à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Nutriments, Sans Gluten, Farine de riz, Gingembre, anticancer, Farine complète, Fenouil, Poireaux, Fibres, Antioxydants, acrylamide, Levain, Farine de sarrasin, tempura

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9 août 2016

ALLER À L'ESSENTIEL

ALLER À L'ESSENTIEL

GÂTEAU AU P ETIT É PEAUTRE Au levain & lavande 6 tranches – préparation 10min – repos 30min – cuisson four conventionnel environ 1h à 100°C – moule Ø environ 20cm voir moins (les farines complètes ne lèvent pas trop) 70g de sucre de canne complet 6 càs...

Posté par pimprenellehutte à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, maladies, Sucre complet, Farine complète, huile essentielle, Cuisson basse température, Lavande, Petite épeautre complète, acrylamide, Levain

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3 octobre 2014

VRAI-EN-VRAC ALIMENTAIRE

VRAI-EN-VRAC ALIMENTAIRE

C ’EST LA S ANTÉ QUI NE C OÛTE RIEN L’information la rend GRATUITE ! PAIN AU LEVAIN Le levain ph <5,5 détruit l'acide pythique (acide naturel dans les grains des céréales complètes) qui empêche l'absorption des minéraux – zinc, calcium, magnésium, fer,...

Posté par pimprenellehutte à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, Nutriments, maladies, IG, Levain, Vitamine E

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