celeri - Biocuisines & ses Nutriments

TOUT CRU

Salade de Fèves, Céleri Vert, Oignons Rouges & Abricots Secs 4 personnes – préparation 15min tous les ingrédients sont dans le titre faire une sauce avec du jus et zeste de citron, tamari, gingembre et agave ou une simple vinaigrette Santé !

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Tags: Crudité, Oignon, Vitamines, Abricot, Céleri, Antioxydants, Vitamine C, Fèves

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21 décembre 2012

LES FIBRES ALIMENTAIRES

POTÉE DE P OIS C HICHES & LÉ G UMES AU C ITRON LA CTO -F ERME N T É 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 10min – trempage 24h + pré-germination 24h 200g de pois chiches (crus) - ½ chou fleur – 1 petit céleri rave – ½ potiron – 1 citron...

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Tags: Santé, Acide-base, Combinaisons alimentaires, Pois chiches, cuisson vapeur, maladies, Cuisine Préventive, Céleri, Potiron, Fibres, Chou fleur, Germés

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20 décembre 2012

BROCOLIS & POISSON

POI S SON AU GIN G EMBRE FLAN AUX B ROCOLIS- A MANDES & C URRY EN VELOUTE DE C ÉLERI Velouté 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 10min 1 céleri moyen – eau – 2 cs huile colza Découper le céleri grossièrement Cuire a la vapeur Mixer et...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Gingembre, Poisson, Brocolis, Vitamine D, Céleri

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14 novembre 2012

POMMES TERRE & OLIVES - SAUCE VERTE

S ALADE de P OMMES de T ERRE AUX O LIVES & SAUCE V ERTE AU YOGOURT S OJA Salade Patates 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 12min 3-4 petites patates p/ pers. - 2 grosses poignées d'olives noires & vertes - ½ oignon rouge – 4 cornichons...

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Tags: cuisson vapeur, Gingembre, Patates, Menthe, Céleri, yogourt soja, Olive, Petit pois

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27 octobre 2012

BUTTERNUT & TOMATES SECHÉES

Q UICHE À LA B UTTERNUT & T OMATES S ÉCHÉES 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 8min + four conventionnel 45min à 130C 1 pâte brisée – 400g de courge butternut – 100g tomates séchées – 1 bouquet de feuilles de céleri – 3 œufs – 2dl crème...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Cèleri, Butternut, Cuisson basse température, Tomates séchées, Quiche

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8 octobre 2011

CÉLERI - CHOU ROUGE - MARRONS

PURÉE DE C ÉLERI AU CHOU R OUGE & M ARRONS Il est venu le temps des marrons 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 7min Purée de Céleri 1kg de céleri rave – 2 patates – 1 cc de muscade – bouillon de légumes – 2 cs de huile de colza ou olive...

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Tags: cuisson vapeur, Marrons, Chou, Céleri

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6 juillet 2011

LÉGUMES, CÉLERI, POISSON

L ÉGUMES & PURÉE DE C ÉLERI AUX POMMES P OISSON EN SAUCE O RANGE & B ADIANE Petits Légumes 4 personnes – préparations 10 min – cuisson vapeur 2 min - mandoline 4 à 5 légumes de saison – 3 cs huile d'olive – 1 gousse d'ail – mélange de poivres - sel marin...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Cèleri, Gingembre, Poisson

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