Biocuisines &amp; ses Nutriments

CRÈME GLACÉE

1 2 3... C'est prêt! Crème glacée... il n'y a pas de saison! B ANANE – S OJA – C HOCOLAT NOIR – M ENTHE Un peu de douceurs dans ce monde de brutes! Zieuter la recette dans Metagama Tous les ingrédients sont dans le titre. Compter 1 banane glacée par personne...

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Tags: Crudité, ballonnements, chocolat, Banane, Tofu, Menthe, anticancer, théobromine, huile essentielle

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17 octobre 2011

LASAGNE OUVERTE

L ASAGNES OUVERTES AUX L ÉGUMES 4 personnes – préparation 20min – cuisson à l'eau et conventionnel env. 5 à 10min 16 feuilles de lasagne fraiches – 200gr de carottes râpées – 200gr de céleri râpé – 1 bouquet de persil – 2 gousse d'ail – 2 cs huile d'olive...

Posté par pimprenellehutte à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, végé, Lasagne, Pignons

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11 octobre 2011

CHOUCROUTE AU TOFU

CH OUCROUTE – S AUERKRAUT - C RAUTI Pour un pays trilingue, voir même plus... pour ce qui me concerne je continuerais en français (c'est déjà assez compliqué comme ça) Crue AUX 4 ÉPICES 4 personnes – préparation 7min – cuisson vapeur 7min 500gr de choucroute...

Posté par pimprenellehutte à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave, Crudité, nutrithérapie, Tofu, Chou, végé

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8 octobre 2011

CÉLERI - CHOU ROUGE - MARRONS

PURÉE DE C ÉLERI AU CHOU R OUGE & M ARRONS Il est venu le temps des marrons 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 7min Purée de Céleri 1kg de céleri rave – 2 patates – 1 cc de muscade – bouillon de légumes – 2 cs de huile de colza ou olive...

Posté par pimprenellehutte à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, Marrons, Chou, Céleri

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8 octobre 2011

QUADROLOGIE

TEMPEH AUX L ÉGUMES R IZ AUX L ENTILLES & SALADE DE CAROTTES A UBERGINES GRILLÉES Petit Menu dans une Seule Assiette Tempeh aux Légumes 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 4min + cuisson standard 2min 1 paquet de tempeh – 1 pied de brocolis...

Posté par pimprenellehutte à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Tomate, Riz complet, Tempeh, Lentilles, nutrithérapie

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25 septembre 2011

BABA AU CITRON

B ABA AU C ITRON S/Gluten Recette Livre : Desserts & Pains Sans Gluten aux éditions La Plage 6 à 8 portions – préparation 15min – cuisson au four conventionnel 30 - 40 min à 110°C 85gr sucre complet – 90gr de fécule de pommes de terre – 90gr de farine...

Posté par pimprenellehutte à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Sucre complet, Citron, Cuisson basse température

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20 septembre 2011

PARMENTIER AU TOFU

PARMENTIER AU T OFU & AUX H ERBETTES 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 10min + cuisson conventionnelle 5min 1kg de patates farineuses – 2dl de crème végétale – muscade, poivre & sel marin – 300gr de tofu – 100gr de noix de cajou ou d'amandes...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Patates, Tofu

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19 septembre 2011

BLETTES, CHOU & PLEUROTES

Mettez un peu de Légumes dans votre Vie ! B LETTES, C HOU, P LEUROTES À PANICAUT Encore un plat qui vous veut du bien... ...vous n'aimez pas les légumes? Ô comme je vous plains! Faites un effort d'apprendre à aimer les bienfaits de la nature, vous avez...

Posté par pimprenellehutte à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Nutriments, Cuisine Préventive, Algues, Blettes, nutrithérapie, Crucifère, Pleurotes, Chou

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16 septembre 2011

FLAN CAROTTES & BROCOLIS

FLAN DE C AROTTES & B ROCOLIS AUX AMANDES & CURRY 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 10min + 10min 100°C 4 carottes – 400gr de brocolis – 60gr d'amandes moulus – 2dl crème végétal (soja, amande, etc) – 2 œufs – 2 cc de curry – 1 cc de curcuma...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, cancer, Brocolis

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15 septembre 2011

BOUILLON TOFU, ALGUES & OEUF

B OUILLON DE T OFU AUX A LGUES & Œ UF P OCHÉ 4 personnes – préparation 5min – cuisson 2min 1 ½ l d'eau – 300gr environ de tofu nature ou au choix – 1 feuille d'algue Kombu – 4 œufs – 1 cébette – 4 cs de tamari (sauce soja fermentée) – 1 cs de miso (pâte...

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Tags: Algues, Tofu, Miso, Protéines

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